Wahls Protokolü, Dr. Wahls’in hem bir doktor hem de progresif MS’li bir birey olarak yaşadığı zorlayıcı semptomları tedavi etme arayışıdır. Bilimden aldığı ilhamla, eşsiz, besin açısından zengin bir plan için kılavuz olarak Paleo ilkelerini kullanmaya başladı. Bu kitap, Dr. Wahls'ın şaşırtıcı kişisel iyileşme hikayesi ve şu anda Iowa Üniversitesi'nde yürütmekte olduğu güncel araştırma programını ayrıntılarıyla anlatıyor.
 
Dr. Wahls, kitabın ilk baskısında MS’le nasıl yüzleştiğini, kabullenme aşamalarını, Fonksiyonel Tıp ile yolunun nasıl kesiştiğini ve önerdiği tedavi edici protokolünü okuyucu ile paylaşıyor. Aynı zamanda tedavide beslenmenin rolünü vurgularken, üç aşamada topladığı programla MS semptomları ile nasıl başa çıkılabileceği üzerine ışık tutan bir eser hazırlamıştır.
 
Üç farklı seviyeye bölünmüş, genişletilmiş ve tamamı revize edilmiş bu yeni baskıda ise bir diyet programı uygulama noktasında kişilerin yatkınlığı, semptomlarının ciddiyeti ve uyum yeteneklerine göre  değiştirilmiş Wahls Diyetini, Wahls Paleo Diyetini veya daha gelişmiş Wahls Paleo Plus Diyetini seçmelerine olanak tanır. Daha agresif tedaviye ihtiyaçları olanlar ile bireysel gıda hassasiyetlerine sahip kişiler için eklenen Wahls Eliminasyon Diyeti ise kitaptaki bir diğer yenilik. 
 
Aralıklı açlık uygulamaya ve protokolün mikrobiyomu nasıl etkilediğine ilişkin yeni tarifler ve içerikle, Wahls Protokolü, "bütün yiyecek" devrimine önemli bir katkı ve gıdanın iyileştirici gücünden derinlemesine faydalanan, sonuçlara dayalı bir tanıklıktır.