Will Guidara, Eleven Madison Park’ı devraldığında burası ayakta kalmaya çalışan sıradan bir restorandı. On bir yıl sonra ise dünyanın en iyi restoranı seçildi.
Bu olağanüstü dönüşümün ardında üç Michelin yıldızlı kusursuz yemeklerden ya da mükemmel hizmetten çok daha fazlası vardı: insanlara kendilerini özel hissettirmek.
Guidara ve ekibi, misafirlerinin beklentilerini karşılamakla yetinmedi. Bu beklentileri aşmanın yollarını aradı. İptal edilen tatilleri yüzünden hayal kırıklığı yaşayan bir çift için yemek salonunu küçük bir plaja dönüştürdüler. Hayatında hiç kar görmemiş bir aileyi Central Park’ta kızak sürmeye götürdüler. Çünkü Guidara’ya göre unutulmaz bir deneyim yaratmak, bazen sınırları aşmayı gerektirir. Hangi işi yaparsanız yapın, insanlar çoğu zaman ne söylediğinizi ya da ne sattığınızı değil, onlara nasıl hissettirdiğinizi hatırlar.
Akıldışı Ağırlama, yayımlandığından bu yana bir milyondan fazla sattı, on beş dile çevrildi ve Emmy ödüllü The Bear dizisine ilham kaynağı oldu. Bu, sıradan bir hizmeti unutulmaz bir deneyime dönüştürmenin kitabı. Sadece gastronomi tutkunlarına değil, hangi sektörde olursa olsun fark yaratmak, sadık müşteriler kazanmak ve çalışan herkesi birer lidere dönüştürmek isteyenler için ilham verici bir manifesto.
