PALEO + VEGAN = PEGAN

 

Beslenme Konusunun Kafa Karıştırıcı Bir Hal Aldığı Dünyamızda Sağlığınızı Düzeltmeniz İçin 21 Pratik Prensip

 

Kitapları on iki kez New York Times çoksatanı haline gelen Dr. Mark Hyman’ın bir gıda ve sağlık şaheseri olan Pegan Diyeti’yle gıdaları ilaç olarak tüketmenin faydalarını keşfedin.

 

Paleo ve vegan beslenme tarzlarının en iyi yönlerini bir araya getirirseniz ne olur? Pegan olur! Onlarca yıldır süren diyet savaşlarında karbonhidrat oranı düşük, yağ oranı yüksek paleo diyetini, bitkisel bazlı vegan diyetini ve başka düzinelerce diyeti uygulamak gerektiğini savunanlar bizi şaşkına çevirdi ve kafamızı karıştırdı. Bu savaşı dışarıdan izleyenler için hangi yaklaşımın en iyisi olduğunu çözmeye çalışmak neredeyse imkânsız hale geldi; iki uç diyetin de avantajları ve zorlukları vardı. Ama nasıl olur da önümüzdeki tek seçenek günde üç kez pastırma ve tereyağı ya da sınırsız oranda kıvırcık lahana salatası yemek olabilir ki diye sorguladık çaresizce. Hastalıkların gerilemesini sağlamak, sağlığımıza kavuşmak, ömrümüzü uzatmak ve performansımızı iyileştirmek için nasıl beslenmeliyiz? İklim değişikliğini tersine çevirmek için nasıl beslenmeliyiz? Bunun daha iyi bir yolu olmalı!