Evliya Çelebi, Seyahatnâme'sinin yedinci cildinde Kırım, Kafkasya, Rusya, ve Avrupa'yı konu edinmiştir. Elinizde bulunan bu yedinci cilt Kırım, Kafkasya Kazan tarihi ile ilgili geniş bilgilere yer verir. Seyyahımız bu ciltte çok geniş yer tutan Avusturya sehayatinden sonra Karadeniz'in kuzeyine geçer. Bu bölgelere tarihine ait değerli bilgiler verir. Bu ciltte gezdiği yerler: Kanije, Eğri, Hatvan, Yanık, Viyana, Sonlok, Segedin, Çanad, Varat, Eflak-Boğdan, Bükreş, Ferahkirman, Moldova, Ukrayna, Gözlev, Balıklava, Kırım, bahçesaray, Kefe, Çerkezistan, Kabartay, Tavustan, Dağıtsan, Ejderhan, Kalmukistan, Saray, Kazan, Moskova, Azak, Azerbaycan. Evliyâ Çelebi bu seyahat boyunca gezip görmüş, yabancı olduğu Avrupa kültürüne vakıf olmuş, kuzeyin soğuk şehirlerinde dolaşmış, tarihe karışmış uygarlıklara ait bugün ulaşılamayacak olan bilgileri bize aktarmıştır.