Gıda Endüstrisinde Güvenli Gıda Üretmek

Gıda Endüstrisinde Güvenli Gıda Üretmek

Barkod: 9789944344180
Stok Sayısı: Stokta Yok
Basım Tarihi: 2-2010
Baskı Sayısı: 2. Basım
Sayfa Sayısı: 395 Sayfa
Ağırlık: 633,00 Gram
Boyut: 15,50 (en) x 24,00 (boy)
Cilt: Ciltsiz
Kağıt: 1. Hamur
Basım Yeri: Ankara - Türkiye
Basım Dili: Türkçe

20,00 TL
15,00 TL

Gıda işleyen bütün kuruluşlar, hazır yemek, restoran ve oteller, gıda ambalajı ve gıda kontak materyali üreten sektörler için; pratiğe yönelik olarak hazırlanan bu kitapta HACCP ve ISO 22000 standartlarının uygulanışı, el kitabı ve diğer dokümanların içerik ve hazırlanış ilkelerini bulacaksınız. Her bölüm, gıda sektöründen alınmış, çok sayıda gerçek örnekle desteklenmiştir. Firmanızda gıda güvenliği sistemi kurmak ve devamlılığını getirmek için kullanabileceğiniz bilgilerin yanısıra, tedarikçilerinizi denetlemek için de faydalanabileceğiniz bir kılavuz kaynak...